Pengaruh Harga Jual dan Varian Produk terhadap Minat Beli Konsumen di Amal Bakery Jakarta

Arfa Aulia; Natal Indra; Mega Harti

doi:10.61132/maeswara.v4i5.2983

Authors

Arfa Aulia Universitas Bina Sarana Informatika
Natal Indra Universitas Bina Sarana Informatika
Mega Harti Universitas Bina Sarana Informatika

DOI:

https://doi.org/10.61132/maeswara.v4i5.2983

Keywords:

Consumer Buying Interest, Consumer Purchase intention, Product Variance, Selling Price, Small Business Culinary

Abstract

The rapid growth oh the culinary industry, particulary in pastry, has triggered intense business competition, requiring bakery businesses to implement precise marketing strategies. Pricing and product variety are key determinants in attracting and maintaining consumer buying interest. This study aims to analyze the partial and simultaneous effects of selling price and product variety on consumer buying interest at Amal Bakery Jakarta. A quantitative associative approach was employed, with sample size determination based on Roscoe’s method, involving 40 respondents who are concumers of Amal Bakery. Primary data were gathered via structured online questionnaires and analyzed using data quality test, classical assumption test, multiple linear regression analysis, and hypothesis testing via SPSS version 20. The partial test results (T-test) indicate that selling price has a positive and significant effect on consumer buying interest (sig. 0.000 < 0.05). Conversely, product variety does not significantly affect consumer buying interest (sig. 0.633 > 0.05). Simultaneously (F-test), selling price and product variety significantly influence consumer buying interest (sig. 0.000 < 0.05). The coefficient of determination () of 0.557 demonstrates that the independent variables explain 55.7% of the variance in consumer buying interest, while the remaining 44.3% is influenced by unexamined factors.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ayunan, N. A., Varadina, Y., Octavia, A. N. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Harga Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan. SOLUSI: Jurnal Ilmiah Bidang Ilmu Ekonomi. 21(3), 290-299.

Azhari, E., Saleh, L. M., & Marantika, M. (2023). Analisis Faktor Penyebab Keterlambatan Proyek Pembangunan Gedung Laboratorium Terpadu dan Perpustakaan MAN 1 Maluku Tengah. Journal Agregate, 2(2), 262-270.

Azizah, A. E. (2023). Pengaruh Brand Awareness Dan Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian Mie Gacoan Jakarta. Universitas Bina Sarana Informatika.

Azizah, N. N., Maita, T. E., & Uripi, C. R. (2026). Pengaruh Online Shopping Experiences, Cognitive Trust, Service Quality, Dan E-WOM Terhadap Minat Beli Ulang Melalui Shopee Pada Mahasiswa Di Purwokerto. Prosiding Seminar Nasional Inovasi Dan Riset Multidisiplin, 1(1), 437-445.

Bahtera Adi Jaya. (2024). Pertumbuhan Pasar Roti dan Kue di Indonesia Hingga 2026. Bahtera Adi Jaya. https://bahteraadijaya.com/id/blogs/Pertumbuhan-Pasar-Roti-dan-Kue-di-Indonesia

Dwiratnaningrum, A. I. (2022). Mekanisme Penetapan Harga Dalam Pandangan Islam (Studi Kasus Pada Pedagang Kaki Lima di Pasar Tradisional Ranomeeto). ROBUST: Research, Business and Economics Studies, 3(1), 44-54. https://ejournal.iainkendari.ac.id/robust

Fadilla, T., & Nasution, M. I. P. (2025). Analisis Kualitas Data dan Dampaknya terhadap Pengambilan Keputusan dalam Organisasi. Jurnal Manajemen Kewirausahaan Dan Teknologi (JUMAKET),2(2), 102-110.

Gracella, M., & Sufiyati (2024). Metode Penetapan Harga Jual Berdasarkan Biaya Produksi Dalam Bisnis Minuman Soda Fizzyfun. Jurnal Serina Abdimas, 2(4), 1655-1661.

Hakiki, R., & Setiana, A. R. (2023). Pengaruh Gaya Kepemimpinan Terhadap Kinerja Pegawai Pada Unit Pelaksana Tenkis Daerah Pusat Kesehatan Masyarakat (UPTD Puskesmas) Pagegarageung Kabupaken Tasikmalaya. Journal of Innovation Research and Knowledge, 2(8), 3085-3094.

Hasanah, N. (2022). Pengaruh Kualitas Produk terhadap Minat Beli Konsumen Mebel Aluminium di Desa Sungai Durait Tengah Kecamatan Babirik Kabupaten Hulu Sungai Utara (Studi Kasus pada Bapak Yanur). Jurnal Inovatif, 3(1), 45-58. https://ejurnal.setiaamuntai.ac.id/index.php/inovatif/article/download/93/100

Kholiyah, N. (2023). Metodologi Penelitian: Teori dan Aplikasi. PT Sonpedia Publishing Indonesia.

Nuzalia, A. (2023). Pengaruh Beban Kerja, Kepuasan Kerja terhadap Turnover Intention. Angewandte Chemie International, 6(11), 5-24.

Rayogo, A., Fauzi, A., Sapto Bagaskoro, D., Aditya Alamsyah, F., Tonda, F., Kamil Hafidzi, M., Hanif Fatturrohman, M. R., & Wijaya, S. (2023). Pengaruh Brand Image, Viral Marketing dan Brand Awareness Terhadap Minat Beli Konsumen. Jurnal Ilmu Multidisiplin, 1(4), 754-763. https://doi.org/10.38035/jim.v1i4.116

Rengga, A., Juru, P., & Tonce, Y. (2023). Analisis Perbedaan Harga Jual Kakao Sertifikasi pada PT, Celebes Makmur Abadi Maumere. Projemen UNIPA, 10(1), 49-61. https://ejournal-nipamof.d/index.php/Projemen/article/download/34/64

Ridho, I. (2022). Pengaruh Citra Toko, Varian Produk dan Lokasi terhadap Keputusan Pembelian Produk pada Restaurant Pancious Soma Palembang. Ekonomi Dan Bisnis (ER), 10(1), 285-295. https://jurnal.unived.ac.id/index.php/er/article/download/1743/1404

Rosmayanti, M. (2023). Pengaruh Brand Image dan Brand Awareness Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Mixue. Journal on Education, 5(3), 8126-8137. https://doi.org/10.31004/joe.v5i3.1600

Stansyah, M. R, Tegar, M., Seiya, S., & Choirunnisa, R. (2023). Industri Makanan dan Minuman Perilaku Pemesanan Pelanggan. Jurnal Pendidikan Tata Niaga (JPTN), 11(1), 43-49.

Sugiyono. (2022). Metodologi Penelitian. Alfabeta. http://repositori.unsip.ac.id/10347/13/13

Viana, E. O., & Hartati, R. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian (Studi pada Rumah Makan “Mie Gacoan” Di Daerah Istmewa Yogyakarta). Cakrawangsa Bisnis, 3(2), 149-162.

Warningrum, S. L. (2023). Pengaruh Promodi Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Skincare Skintific Pada Mahasiswa Univertitas 17 Agustus 1945 Surabaya. JURMA: Jurnal Riset Manajemen, 1(3), 13-21. https://doi.org/10.54066/jurma.v1i3.585

Zahroh, L. A, & Darmawan, D. (2025). Pengaruh Varian Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Produk Kosmetik. Jurnal Investasi Islam, 6(1), 760.