Analisis Jaminan Produk Halal Menggunakan Sertifikasi Halal dalam Meningkatkan Daya Saing
(Studi pada Produk Pisang Sale di Desa Purwo Bakti Kecamatan Bathin III)
DOI:
https://doi.org/10.61132/nuansa.v2i3.1090Keywords:
Halal product guarantee, halal certification, banana saleAbstract
Halal food halal refers to good food that does not contain substances or ingredients that are dangerous or prohibited in Islamic teachings and are prohibited from being eaten by Muslims. According to Islamic economics, halal certification is used to determine the halalness of a product being sold. This research aims to find out how the implementation of the halal guarantee system can increase competitiveness. Judging from the research objectives, this research uses qualitative methods by combining observation, interview and documentary data collection techniques. Research data regarding halal product guarantees for halal food products in Purwo Bakti Village, Bathin III Bungo District is in-depth and comprehensive. Then data acquisition was carried out and descriptive analysis was carried out. The research results show that the implementation of the Halal Guarantee System (SJH) using halal certification by business owners, the implementation components are materials, products, product facilities, traceability and product handling that meet the criteria. Pisang Sale has halal certification which is shown by the presence of a halal certificate and other factors so that business people think that having a halal label on the product packaging makes buyers more confident in buying and makes it easier to market the product in supermarkets and nearby shops.
Downloads
References
Abdurrahman Konoras. (2021). Jaminan Produk Halal di Indonesia Perspektif Hukum Perlindungan Konsumen - Rajawali Pers. PT. RajaGrafindo Persada.
Ali, M. (2016). Konsep Makanan Halal dalam Tinjauan Syariah dan Tanggung Jawab Produk Atas Produsen Industri Halal. AHKAM: Jurnal Ilmu Syariah, 16(2).
Anggusti, M., Chanaka, J., & Toni, N. (2021). Mengenal Lebih Dekat Sistem Manajemen dan Tata Kelola Perusahaan yang Baik (Teori dan Praktik). Merdeka Kreasi Group.
Batubara, S., & Batubara, D. (2022). Sejarah Pemikiran Ekonomi Islam. Merdeka Kreasi Group.
Cahyani, G. P. (n.d.). Analisis kehalalan produk makanan dalam upaya perlindungan konsumen bagi umat Muslim dalam perspektif ekonomi islam.
Diansyah, H. P., Batubara, I. W. S., & Aisyah, S. (2022). Analisis Managemen Rantai Pasok Halal di Indonesia, Jurnal Ilmu Komputer, Ekonomi dan Manajemen (JIKEM), 2(1).
Diansyah, H. P., Batubara, I. W. S., & Aisyah, S. (2022). Analisis Managemen Rantai Pasok Halal di Indonesia, 2, 2116–25.
Ekasari, N., Syarif, A., & Edward. (2022). Optimalisasi proses produksi sebaai sarana peninkatan hasil produksi kripik pisan sale JA3R di desa pudak kecamatan kumpeh Ulu kabupaten Muaro Jambi, Jurnal Innovasi, teknologi, dan dharma bagi masyarakat, 4.
Fauziah, D. R. (2021). Analisis implementasi jaminan produk halal terhadap pelaku UMKM. IQTISHADUNA: Jurnal Ilmiah Ekonomi Kita, 8(1).
Fauzia, I. Y., et al. (2014). Prinsip Dasar Ekonomi Islam Perspektif Maqashid Al-Syariah. Kencana.
Habibi, N. A., Heryani, Z., & Utami, C. T. (2022). Panduan Praktis Sukses Sertifikasi Halal (Jilid 1). Penerbit NEM.
Hamidatun, S. P. (2022). Pendampingan Penerapan Sistem Jaminan Produk Halal di UMKM Sayap Ayam Krispi Kota Bekasi, Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 2(2).
Harahap, M. G., Tarmizi, R., Sholihah, N. A., Adhianata, H., Nashirun, Maulidizen, A., & Sumar’in. (2023). Industri Halal di Indonesia. Sada Kurnia Pustaka.
Haryono, N. Y., Wulandari, R., Susanti, E., Juwita, R., Widiatmoko, I. D. S., Rasyid, Z. A., Arief, N. A., Wikarjanto, R. H., Mulyadi, H., & Ramadhan, M. S. S. (2022). “Sosialisasi Sistem Jaminan Halal Dan Pendampingan Sertifikasi Halal UMKM Desa Sumberdem Kecamatan Wonosari Kabupaten Malang.” Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat (SINAPMAS), 0, 16 September 2022.
Kementerian Agama Republik Indonesia. (2016). Al-Qur’an Terjemah. Lajnah Pentashihan Mushaf LPM.
Konoras, A. (2021). Jaminan Produk Halal di Indonesia Perspektif Hukum Perlindungan Konsumen - Rajawali Pers. PT. RajaGrafindo Persada.
Kusuma, T. S., Sucipto, Khothibul Umam Al Awwaly, & Herawati. (2023). Manajemen Sistem Penjaminan Produk Halal Instalasi Gizi Rumah Sakit. Universitas Brawijaya Press.
Lestari, N., & Setianingsih, S. (2019). Analisis Produksi Dalam Perspektif Ekonomi Islam. LABATILA: Jurnal Ilmu Ekonomi Islam, 43(2).
Mar’atus Syafi’ah, D., & Qadariyah, L. (2022). Analisis implementasi jaminan produk halal melalui sertifikasi halal pada produk pangan olahan salak, 5.
Mardani, Dr. (2020). Penyelesaian Sengketa Ekonomi dan Bisnis Syariah Litigasi dan Nonlitigasi. Prenada Media.
Martono, A., Chanaka, J., & Toni, N. (2021). Mengenal Lebih Dekat Sistem Manajemen dan Tata Kelola Perusahaan yang Baik (Teori dan Praktik). Merdeka Kreasi Group.
Mawardi, I., Hanif, Jennifar, & Safaruddin. (2020). “Penerapan Mesin Sortasi Dalam Upaya Efesiensi Proses Produksi Kopi Gayo Sebagai Produk Unggulan Daerah Aceh Tengah.” Jurnal Bakti Masyarakat Indonesia, 3(2).
Moleong, L. (2011). Metodologi Penelitian Kualitatif. Remaja Rosda Karya.
Nanik, N. A. (2020). Produksi dalam ekonomi Islam. Journal of Islamic Banking, 1(2).
Nurafifah, N. (2022). “Analisis Kesesuaian Kriteria Sistem Jaminan Halal Pada Produksi Teh Celup Di IHT PTPN VIII, Bandung.” Monograph. IPB University.
Octavia, H. (2020). Studi Analisis Proses Produksi Berdasarkan Sistem Jaminan Halal Pada Industri Cokelat Ndalem Yogyakarta. https://dspace.uii.ac.id/handle/123456789/29944.
Parwati, S. A. (2021). “Penerapan Kriteria Sistem Jaminan Halal HAS 23000 Pada PT. Chiayo Sehat Indonesia.” EKBIS (Ekonomi & Bisnis), 9(1), 63–78. https://doi.org/10.56689/ekbis.v9i1.476.
Putri, H. D., Batubara, I. W. S., & Aisyah, S. (2022). Analisis Managemen Rantai Pasok Halal di Indonesia, Jurnal Ilmu Komputer, Ekonomi dan Manajemen (JIKEM), 2(1).
Roswiem, A. P. (2015). Buku Saku Produk Halal: Makanan dan Minuman. Republika Penerbit.
Roswiem, A. P. (2015). Buku Saku Produk Halal: Makanan dan Minuman. Republika Penerbit.
Sahabuddin, R. (2016). Daya Saing Industri Kecil Dan Menengah dalam Perspektif Manajemen Strategik: Analisis Lingkungan Persaingan Industri (Vol. I). Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat (PKBM) Rumah Buku Carabaca Makassar.
Sutardi, I. (2019). Analisis Persepsi Konsumen Tentang Labelisasi Halal Pada Pembelian Produk Makanan Impor Dalam Kemasan Ditinjau Perspektif Ekonomi Syariah Di Kecamatan Bengkalis Kabupaten Bengkalis. IQTISHADUNA: Jurnal Ilmiah Ekonomi Kita, 8(1), 77–88. https://doi.org/10.46367/iqtishaduna.v8i1.153.
Subagyono, B. S. A., Silvia, F., Chumaida, Z. V., Usanti, T. P., & Aryatie, I. R. (2020). Perlindungan Konsumen Muslim atas Produk Halal. Jakad Media Publishing.
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R & D.
“Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 Pasal 97 Angka 1 Tentang Pangan,” t.t. https://luk.staff.ugm.ac.id/atur/UU18-2012Pangan.pdf.
Wajdi, F., & Susanti, D. (2021). Kebijakan Hukum Produk Halal di Indonesia. Sinar Grafika.
Wawancara dengan Ibu Poniati pemilik usaha Pisang Sale Sumber Rezeki yang dilakukan di tempat produksi Pisang Sale di Desa Purwo Bakti Kec. Bathin III Bungo pada 30 Desember 2023 pukul 13:34 Wib.
Wawancara dengan pembeli Gus Fitriani sebagai konsumen Pisang Sale Sumber Rezeki, wawancara yang dilakukan di Desa Purwo Bakti pada Minggu 17 Desember 2023 pukul 14:45 Wib.
Yoshi Haryono, N., W
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Jurnal Nuansa : Publikasi Ilmu Manajemen dan Ekonomi Syariah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
