ALYA ESTETIKA PRIYADI; SEPTA INTIAR. Manajemen Operasional Standar Keselamatan Kerja dan Sanitasi pada Kitchen Hotel: Studi Komparatif di New York Hotel Johor Bahru dan The Westin Yilan Resort. Jurnal Nuansa : Publikasi Ilmu Manajemen dan Ekonomi Syariah, [S. l.], v. 4, n. 3, p. 53–63, 2026. DOI: 10.61132/nuansa.v4i3.2765. Disponível em: https://journal.arimbi.or.id/index.php/Nuansa/article/view/2765. Acesso em: 2 oct. 2026.